キルギスは中央アジアのスイス、「神様の別荘地」の言い伝えがあるほど、太陽と水に恵まれ、緑豊かな大地と山々が連なる理想郷。その昔、三蔵法師もキルギスを訪れています。

　蜂蜜は、主に果糖とブドウ糖の二つの糖で構成されます。「白い蜂蜜」は、ブドウ糖が多く含まれていて採取後、数か月で自然に白く結晶します。蜂蜜のブドウ糖は、ミツバチが酵素を加えて人間のカラダに吸収しやすい単糖類に分解されています。天然のブドウ糖は、脳の活性化、美肌、風邪の予防に良いと紹介されています。では、どうして天然ブドウ糖の多い蜂蜜が採取できるのか、それは、キルギスの地理的条件です。